Connect with us

Beranda

Patita Restaurant Grand Mercure Surabaya Hotel ikut Peringati Hari Pangan Sedunia

Published

on

Img 20201019 Wa0082
Share

Reportersatu. PATITA Restaurant yang berada di Grand Mercure Surabaya City Hotel yang berada di Jalan Ahmad Yani nomer 71 Surabaya. Ikut merayakan Hari Pangan Sedunia, dengan mengkampanyekan Love Food Not Waste

“Jangan dibuang yaa mubazir, dibikin lagi kreasi makanan apa gitu lhooo….!, ” kata Ibu Eksi, demikian panggilan akrab General Manager hotel Grand Mercure Surabaya City, dengan suara dan gaya yang khas.

Menurut Eksi, hal itu juga merupakan gerakan bagian dari kampanye ‘Love Food Not Waste’ salah satu program dari Planet21 dimana prinsip 3R.

”Yaitu Reduce- Reuse- Recycle, selalu kami terapkan di setiap sajian menu, terutama pada saat breakfast di Restauran kami, “PATITA Restaurant,” jelas Eksi Ayuningtyas, nama lengkap Ibu General Manager. Selasa (20/10/2020)

Sambil memperingati hari pangan sedunia (World Food Day), maka Pastry Chef Edy Susanto dengan bangga memberikan panduan bagaimana cara memanfaatkan kulit pinggir roti tawar di kreasikan menjadi cake yang sangat luar biasa rasanya dan istimewa dalam penampilan.

”Tidak sulit kok, demikian chef pastry ganteng itu mulai beraksi. Pertama, ambil Roti Tawar terutama pinggir kulitnya, dimana biasa para tamu selalu membuang roti tawar di area tersebut dan beberapa sisa roti tawar yang tersisa karena tidak ter ambil di meja buffet breakfast restauran,” ungkap Pastry Chef Edy Susanto.

Lanjut Edy, dari sisa potongan kulit roti tawar tersebut dikeringkan dan jadi bread crumb, untuk di olah menjadi kulit pie sedangkan sedangkan crumble toping atasnya pie dan manisnya diambil dari roti manis yang tidak terambil tamu dari sajian breakfast sebagai bahan dasar isian pie.

Dan kali ini Pastry Chef Edy menunjukan kepada kita bagaimana membuat ‘Caramel Banana Milk Pie’, Ada butter, gula, medium flavour, caramel saus, coocing cream, susu/ milk, telur ayam dan pisang kepok’.

”Dan ternyata memang benar tidak ada makanan atau bahan makanan yang harus selalu dibuang, semua bisa di kreatifkan menjadi suatu suguhan yang sangat luar biasa dan mempunyai cita rasa yang tinggi,” jelasnya.

Tatok Hariyanto – Director Of Marketing and Events menambahkan, kreatifitas sangat diperlukan juga pengetahuan dari bagaimana mempunyai prinsip meningkatkan komitmen global program PLANET 21 dan Program World Food Day dengan aksi-aksi nyata.

”Resep ini kami mempersembahkan untuk dukungan dari kampanye Love Food Not Waste ! menyambut hari pangan sedunia yang diperingati secara serentak pada 16 Oktober 2020 ini. Hotel dibawah jaringan AccorHotels secara serentak menggelar World Food Day !,” jelas Tatok Hariyanto – Director Of Marketing and Events. (Ana).


Share
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *