Connect with us

Kuliner

Makanan Untuk Kesehatan Jantung

Published

on

Share

Reportersatu, Makanan dan minuman sebagai asupan nutrisi dan gizi tentunya menjadi penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Berbagai menu pilihan makanan dan minuman menawarkan khasiatnya masing-masing. Tak jarang yang memberi efek positif dan negatifnya sekaligus.

Serangan jantung sebagai penyakit tidak menular yang mematikan, juga bisa dicegah melalui asupan nutrisi yang baik. Selain aktivitas sebagai pola hidup sehat, berikut merdeka.com telah rangkum resep makanan dan minuman lezat yang baik untuk mencegah serangan jantung dari berbagai sumber,1 dari 12 halaman.

1. Sayur Sop Khusus Jantung

Bahan Sayur Sop Brokoli Khusus Jantung

100 gram brokoli
2 buah wortel
50 gram kubis
5 buah buncis
1 buah kentang
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 liter air

Bumbu

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih, memarkan
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam

Cara Membuat Sayur Sop Khusus Jantung

  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera.
  2. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan.
  3. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortel dan buncis hingga setengah matang.
  4. Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang.
  5. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata.
  6. Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu.
  7. Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  8. Koreksi rasa, angkat sayur sop yang telah matang dan lezat.

2 dari 12 halaman

Manfaat Brokoli dan Wortel Bagi Jantung

Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan senyawa dari brokoli hijau efektif meningkatkan perlindungan terhadap arteri jantung. Tentu saja hal ini berperan menjaga kesehatan jantung dari penyumbatan pembuluh darah.

Selanjutnya sayur sop sehat ini juga terdapat wortel yang memiliki banyak serat, serta kalium yang berperan melindungi jantung. Selain itu, wortel juga banyak mengandung vitamin A, fosfor, hidrat arang, kalsium, dan beta karoten. Seluruh zat tersebut akan menjaga organ tubuh dari lanler, menurunkan tekanan darah, memperlambat penuaan dini, dan mencegah penyakit jantung.3 dari 12 halaman

2. Ikan Kukus Saus Tiram

Bahan Ikan Kukus Saus Tiram

1 ekor ikan mujair (bisa ganti dengan ikan laut atau tawar apa saja)
3 biji asam jawa, rendam supaya empuk

Bumbu saus

loading...


1 siung bawang putih, dimemarkan
2 buah cabi rawit, haluskan
1 ruas jahe
2 biji asam jawa
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sdm saus tiram
Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Kukus Saus Tiram

  1. Lumuri ikan dengan asam jawa dan biarkan 15 menit, lalu cuci bersih ikan kembali.
  2. Panaskan kukusan. Kerat-kerat tubuh ikan dan lumuri dengan sedikit garam merata.
  3. Campurkan semua bahan saus dan rendam ikan di dalamnya. Pastikan bagian perutnya juga terendam bumbu.
  4. Alasi wadah tahan panas dengan daun pisang dan taruh ikan di atasnya.
  5. Alasi tutup kukusan dengan kain supaya tidak ada air yang menetes. Kukus ikan kurang lebih 15 menit atau hingga semua bagian ikan matang.

4 dari 12 halaman

Manfaat Ikan untuk Jantung

Semua jenis ikan, terutama ikan laut mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi untuk meredakan peradangan pembuluh darah, melawan penyakit, serta mengurangi radang di area tubuh lain.

Omega 3 yang banyak pada tubuh akan menurunkan risiko irama jantung yang tidak normal, seperti berdegup terlalu kencang dan cepat. Selain itu omega 3 juga baik dalam mengurangi lemak trans di aliran darah atau trigliserida penyebab kolesterol.5 dari 12 halaman

3. Tumis Paprika untuk Kesehatan Jantung

Bahan Tumis Paprika untuk Kesehatan Jantung

3 buah paprika merah
100 gram jamur tiram
3 siung bawang putih (cincang halus)
3 siung bawang merah (cincang halus)
2 buah cabai rawit (iris serong)
Lada bubuk (secukupnya)
Garam halus (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kecap asin (secukupnya)
Penyedap masakan bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Tumis Paprika untuk Kesehatan Jantung

  1. Cuci bersih paprika dan jamur tiram. Buang isi paprika, iris memanjang sesuai selera. Untuk jamur, suwir-suwir atau potong sesuai selera.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
  3. Masukkan paprika ke dalam tumisan bawang.
  4. Tambahkan garam, gula, kecap asin dan lada bubuk secukupnya.
  5. Masukkan jamur tiram, aduk rata semua bahan, masak hingga layu.
  6. Tambahkan penyedap masakan secukupnya, koreksi rasa.
  7. Jika masakan sudah matang dan rasanya dirasa sudah pas, matikan kompor, angkat.
  8. Tumis Paprika untuk Kesehatan Jantung siap dihidangkan.

6 dari 12 halaman

Manfaat Paprika untuk Kesehatan Jantung

Makanan untuk mencegah serangan jantung berikutnya dengan mengolah paprika. Terutama paprika merah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi dalam menangkal radikal bebas pemicu gangguan medis seperti kanker dan serangan jantung, termasuk morning surge.

Dalam sebuah studi menunjukkan bahwa paprika yang diolah dengan suhu tinggi atau dimasak matang akan memberi efek antioksidan yang lebih tinggi daripada paprika merah mentah. Mulai saat ini perbanyaklah konsumsi paprika sebagai bentuk pencegahan serangan jantung.

Minuman untuk Kesehatan Jantung

4. Jus Mentimun

Bahan Jus Mentimun

2 buah mentimun kecil atau sedang
1 gelas besar, sekitar 250 ml air
1 2 sdm madu, sesuai selera

Cara Membuat Minuman Sehat

  1. Cuci bersih mentimun tanpa perlu dikupas, bijinya boleh diikutsertakan dan boleh dibuang jika tidak suka.
  2. Potong-potong mentimun, lalu blender dengan segelas air.
  3. Tuang dalam gelas tanpa perlu disaring, tambahkan madu dan aduk rata.
  4. Jus mentimun siap disajikan. Konsumsilah jus mentimun setiap pagi dan menjelang tidur sebagai pencegahan hipertensi penyebab serangan jantung, termasuk morning surge.

8 dari 12 halaman

Manfaat Mentimun Bagi Jantung

Mentimun sudah tidak perlu diragukan lagi khasiatnya dalam menurunkan tensi. Kandungan air dari mentimun sekitar 95 persen, sehingga mampu mencegah dehidrasi dan menghilangkan racun tubuh.

Apalagi seorang penderita penyakit jantung disarankan untuk konsumsi serat alami, kalium dan magnesium. Sifat diuretic dari timun yang ringan karena kalium dan airnya yang tinggi, berperan membantu mengatur tekanan darah.9 dari 12 halaman

5. Jus Tomat untuk Jantung Sehat

Bahan Jus Tomat untuk Jantung Sehat

3 buah tomat merah
2 3 sdm madu, sesuai selera
150 ml air
100 ml Susu rendah lemak full cream

Cara Membuat Jus Tomat untuk Jantung Sehat

  1. Cuci bersih tomat dan dipotong kecil.
  2. Blender seluruh bahan, kecuali madu.
  3. Tuang dalam gelas saji dan campurkan dengan madu.
  4. Jus Tomat untuk Jantung Sehat siap dinikmati.

10 dari 12 halaman

Manfaat Tomat Bagi Jantung

Minuman jus tomat ini tentu saja sangat baik sebagai pencegahan sekaligus menurunkan risiko serangan jantung, termasuk morning surge. Tomat memiliki kandungan phytonutrients (glycoside-esculeoside A), lycopene, flavonoid, 9-oxo-octadecadienoic acid. Seluruh senyawa tersebut berperan sebagai antioksidan, yang menghambat agregasi trombosit, dan menurunkan trigliserida.

Semakin berkurangnya trigliserida penyebab kolesterol jahat, maka semakin menurun pula risiko serangan jantung menimpa Anda.

11 dari 12 halaman

6. Es Segar Kacang Merah

Bahan Es Segar Kacang Merah

250 gr kacang merah
3 sdm gula merah, hancurkan
1/2 sdt vanili
1,5 liter air
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Bahan Kuah
350 ml santan kental, bisa ganti dengan creamer atau susu full cream, sesuai selera
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Segar Kacang Merah

  1. Redam kacang merah dalam air semalaman hingga kacang empuk, lalu buang airnya. Setelah itu, rebus kacang merah hingga matang.
  2. Setelah kacang merah mulai empuk, masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  3. Masak terus hingga kuah lumayan menyusut dan kacang merah matang sempurna. Biarkan hingga dingin.
  4. Masak santan sambil diaduk-aduk. Lalu tambahkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga panas, supaya santan tidak pecah.
  5. Serut es batu dan tata di atas mangkuk. Tuang kacang merah dan santan. Tambahkan susu kental manis.
  6. Es Segar Kacang Merah siap disajikan.

12 dari 12 halaman

Manfaat Kacang Merah untuk Jantung

Kacang merah juga dipercaya memiliki kandungan serat yang tinggi serta asam lemak omega 3. Keduanya bertindak penting dalam menambah asupan antioksidan sebagai penangkal radikal bebas, dan menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, dilansir dari alodokter.com bahwa kacang merah juga mengandung karbohidrat, protein, vitamin C, B, folat, serta mineral termasuk kalium, magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, dan zinc. Zat besi dari kacang merah juga baik dalam meningkatkan metabolisme tubuh.


Share
Continue Reading
Advertisement
[adsforwp id="94921"]
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *