Connect with us

Kuliner

3 Resep Mudah Gorengan Kelas Restoran

Published

on

1386085 Resep Gorengan Ala Restoran (1)
Share

Reportersatu, Makanan yang digoreng memang memiliki rasa yang lebih enak. Namun kandungan minyak goreng bisa memicu berbagai penyakit, mulai dari yang ringan seperti radang tenggorokan sampai penyakit serius seperti kolesterol.

Nah buat mengatasinya, Anda harus memasaknya sendiri, karena Anda tahu bagaimana cara membuatnya lebih higienis dan tidak mengandung banyak minyak.

Jika selama ini Anda makan gorengan dengan olahan biasa atau hanya digoreng biasa, Anda bisa membuat gorengan menjadi makanan yang super mewah ala restoran. Berikut 3 makanan yang dapat jadi referensi.

1. Nugget tahu wortel.

Bahan-bahan:
– 500 gram tahu putih
– 1 buah wortel
– 1 butir telur
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– ½ siung bawang bombay
– 1 batang daun bawang
– 1 sdm lada utuh
– 1 sdm saus tiram
– garam

Bahan pelapis:
– 1 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 250 gram tepung panir

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis bawang bombay dan bumbu halus
2. Campur potongan wortel, tahu putih, telur, saus tiram, dan bumbu tumis. Cacah hingga setengah halus
3. Masukkan daun bawang, aduk rata
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus selama 30-45 menit.
5. Dinginkan dulu, baru potong sesuai selera
6. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur. Gulingkan lagi ke tepung panir, sisihkan
7. Goreng hingga matang.

Baca Juga : Resep Pakcoy Sederhana Yang Bisa Dilakukan di Rumah

2. Cireng tahu bumbu rujak.

Bahan biang:
– 2 papan/200 gram tahu putih, dihancurkan dengan garpu
– 2 sdm tepung sagu
– 1 batang daun bawang iris
– 1 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih haluskan
– 1 sdt garam
– 200 ml air
– 200 gram tepung sagu (tepung kering)
– minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak (campur jadi satu didihkan):
– 200 gram gula merah sisir
– 1 siung bawang putih goreng ,haluskan
– 15 cabai rawit/ sesuai selera, haluskan
– 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
– 2 sdm air asam jawa
– 1 lembar daun jeruk
– garam secukupnya
– 50 ml air/secukupnya

Cara membuat:
1. Untuk biang: Masukkan semua bahan biang ke wadah, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental, matikan api
2. Tuang biang ke tepung kering, aduk asal (tidak terlalu rata)
3. Bentuk adonan jadi pipih, goreng dengan api sedang hingga matang atau krispi, angkat dan tiriskan.

3. Tahu walik.

Bahan-bahan:
– 12 buah tahu pong
– 200 gram udang kupas
– 100 gram daging ayam
– 1 butir putih telur
– 3 siung bawang putih
– 2 sdm sagu tani
– 1 sdm minyak wijen
– garam, lada halus dan gula secukupnya.
– 1 lembar daun bawang iris-iris

Cara membuat:
1. Campur daging ayam, udang, putih telur, dan bawang putih. Haluskan dengan blender atau alat lain
2. Masukan garam, lada, sedikit gula, dan sagu tani. Blender lagi
3. Masukkan daun bawang iris, aduk rata
4. Belah tahu jangan putus, balik dan isi dengan adonan. Lakukan sampai habis
5. Goreng tahu walik dengan api sedang sampai matang.


Share
Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *